團餐配送-蕪湖虎盛集體用餐配送-工廠團餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務熱線：0553-5848707
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團餐配送-蕪湖虎盛集體用餐配送-工廠團餐配送
1、買回的韭菜，盡量用冰水浸泡一會，去除殘留的同時，還能避免燒心。
2、五花肉炒制時，將里面的油脂，盡量全部炒出來，這樣吃起來不會膩。
3、因為氣溫比較低，和面時可以再加入同等劑量的泡打粉，能加快發(fā)酵速度。
4、二次醒發(fā)很關鍵，看見包子胚體比之前大一圈就可以蒸了。
5、蒸好后，不要立即開蓋兒，再燜一會，防止突然遇冷回縮。
不管是做韭菜餃子，還是韭菜包子，萬不可直接調餡，大廚都偷偷加點小蘇打，這樣韭菜不會發(fā)黃發(fā)黑，能保持翠綠的顏色。
集體用餐配送需要注意哪些問題
現(xiàn)在很多企業(yè)都是不提供員工的工作餐的，一些有自己員工食堂的企業(yè)也早已經(jīng)將員工的餐飲交給了食堂承包公司。為了公司荃面的發(fā)展，企業(yè)沒有多余的時間和精力來管理員工的飲食，所以，食堂承包是一種很好的解決員工用餐的形式。除了選擇食堂承包，員工工作餐也可以通過集體用餐配送的形式來解決。而且近些年來隨著私人企業(yè)對員工的福利待遇普遍提高，一些公司會直接給員工提供工作餐，當然由于現(xiàn)有很多的企業(yè)沒有屬于自己的廚房，所以一般員工的工作餐都是選擇第三方快餐配送。下面我們就說說集體用餐配送過程中需要注意的事項。
首先，選擇集體用餐配送，就要從員工的健康和利益出發(fā)，這是集體用餐配送發(fā)展下去的前提條件。集體用餐配送速度要適宜，提供工作餐的單位要根據(jù)公司員工的具體作息時間來進行餐點的制作工作，員工能否在休息時間吃到可口的飯菜，這是要素，如果做不到快餐再好吃也沒用?？梢愿鶕?jù)自己公司的休息時間，要求配送公司提前20分鐘將快餐送到公司。
其次，集體用餐配送中提供的各種食品的安全很重要。由于集體用餐配送在我國的發(fā)展已經(jīng)不是什么新鮮的案例了，工地團餐配送哪家好，所以有的集體用餐配送中會出現(xiàn)衛(wèi)生問題，一旦衛(wèi)生條件不達標，影響的將不是一個兩個人的健康。所以，工作餐配送中的衛(wèi)生問題是第二要素，如果快餐不衛(wèi)生，員工吃了之后肯定會有各種不良反應。這樣一來，福利政策反而成了對員工的懲罰。
集體用餐配送要注意食品溫度，快餐的溫度也是衡量的標準之一，所以需要快餐配送企業(yè)能夠及時將盒飯送到同時做好保溫措施。我想應該沒人喜歡吃冷掉的快餐吧，工廠團餐配送多少錢，不僅不衛(wèi)生，而且還影響口感。蕞后，集體用餐配送要注意食譜搭配是否合理。根據(jù)中國人的餐飲習慣，建議葷素搭配，每日更換不一樣的食材。
蕪湖快餐配送公司小編介紹醉雞腿的做法
材料：
土雞腿1支，鋁箔紙1張，A.鹽1/6茶匙，紹興酒300cc，B.水200cc，枸杞5公克，鹽1茶匙，雞精粉1/2茶匙，團餐配送，細糖1/4茶匙。
做法：
1、將土雞腿用刀把肉畫開，然后將骨頭與肉分離。
2、將骨頭與肉分離開，用刀于骨頭間的交合處，工廠團餐配送哪家好，切去骨頭。
3、將去骨后的肉均勻灑上1/6茶匙的鹽，再用鋁箔紙捲成圓筒狀。
4、把開口捲緊，固定肉塊形狀。
5、再入鍋中以滾水煮25分鐘至熟，將煮熟的肉塊撈起后用水泡涼。
6、起一鍋水，再將所有調味料B一起放入，煮開約1分鐘后放涼待湯汁涼后倒入紹興酒一起拌勻。
7、再將做法5 撕去鋁箔紙后浸泡湯汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
工廠團餐配送哪家好-團餐配送-蕪湖虎盛集體用餐配送由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司（www.xpryyyy.cn）位于蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前蕪湖虎盛餐飲在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。蕪湖虎盛餐飲取得商盟認證，我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。蕪湖虎盛餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
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